BLOG Philip Plisson

Pour cette dernière escapade en Charente Maritime, je vous propose de survoler tout d'abord les marais d'Oléron, où les huîtres sont stockées en claires, et de vous laisser porter par le vent au-dessus de l'ile de Ré, de l'île d'Aix, de Brouage, de Royan,...

Pour qu’une huître, âgée de 12 à 15 mois au moment où on l’y dépose, atteigne une grandeur convenable, elle doit séjourner 2 ans dans les claires. Il  faut entre 3 et  4 ans pour que cette huître atteigne le degré de perfection qui caractérise les meilleurs produits de Marennes.
Ces claires, sont de petites digues artificielles qui permettent aux eaux de la Seudre de charrier du limon en grandes quantités à chaque marée, et de créer ainsi, grâce aux bandes de gazons, de petits bassins prêts à recevoir les huîtres.


Claires de Marennes
Claires de Marennes
Claires de Marennes
Claires de Marennes L'avant port de Marennes

Bourcefanc-Le Chapus

Brouage
Brouage
Brouage
Brouage

Bourcefranc, avec en arrière plan Fort Louvois et le Pont de l'île d'Oléron

Le chenal de la Tremblade

Le chenal de la Tremblade
Le chenal de la Tremblade

Cabanes ostréicoles à Saint Trojan les Bains

Cabanes ostréicoles à Bourcefranc

Chalands dans le port d'Oléron

Port de Marennes

Royan

La citadelle du Chateau d'Oléron

L' abbaye des Chateliers sur l'île de Ré

Port-des-Barques

L'île d'Aix
L'île d'Aix
L'île d'Aix
L'île d'Aix

Brouage
Brouage

La Charente Maritime est le premier centre conchylicole européen.
La mytiliculture représente plus de 300 kilomètres de lignes de bouchots sur le littoral charentais...